高尿酸血症人群的膳食管理与心血管健康风险防控

2025-05-14 09:45:44

针对嘌呤摄入的控制需要科学认知。不同食材的嘌呤含量和生物利用率存在显著差异：动物内脏、海鲜、肉汤等动物性高嘌呤食物应严格限制；而植物性食物如大豆制品，虽然嘌呤含量较高，但人体利用率低，且经过加工后嘌呤含量显著降低，可适量食用。这种差异化的控制策略既保证了营养摄入，又有效控制了血尿酸水平。

高尿酸血症往往伴随其他代谢异常。根据《新英格兰医学杂志》的研究显示，高BMI、高血压、血脂异常、吸烟和糖尿病这五大可改变危险因素，导致了全球半数以上的心血管事件和近20%的死亡。亚洲人群尤其需要关注血压管理，研究证实将收缩压控制在120mmHg以下可显著降低心血管风险；同时，维持较低的非高密度脂蛋白胆固醇水平也对心血管具有保护作用。