高尿酸血症人群的膳食管理与心血管健康风险防控

2025-05-14 09:45:44

高尿酸血症作为一种常见的代谢性疾病，其科学管理需要建立在全面营养平衡的基础上。患者应在保证食物多样性的前提下，每天确保谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等各类食物的均衡摄入。具体而言，每日食物种类不应少于12种，每周需达到25种以上，这种多样化的饮食模式有助于维持肠道菌群平衡，促进尿酸排泄。

在三大营养素配比方面，需要合理调整碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例。优质蛋白来源如鸡蛋蛋白、牛奶等嘌呤含量较低，是理想的蛋白质选择。碳水化合物应以低血糖生成指数的食物为主，建议每日全谷物摄入量不低于主食总量的30%，同时确保膳食纤维摄入量达到25-30克，这不仅能延缓餐后血糖上升，还能促进肠道蠕动，帮助尿酸排出。