脾胃不好午餐这样吃，营养又养 “后天之本”

2025-06-17 17:47:02

脾胃乃 “后天之本”，是气血生化之源。对于脾胃不好的人来说，一日三餐的饮食选择至关重要，尤其是午餐，既要补充上午消耗的能量，又要为下午的工作学习提供动力。科学合理的午餐搭配，不仅能减轻脾胃负担，还能起到调养脾胃的作用。以下为脾胃不好人群精心设计的午餐方案，让你吃得健康又舒心。​

主食：软糯谷物，温和滋补​

脾胃虚弱者的午餐主食应避免选择生硬、粗糙的食物，以软糯易消化的谷物为佳。小米山药粥搭配蒸南瓜是经典组合。小米能温补脾胃，山药则有健脾益胃的功效，二者熬煮成粥，口感绵密，易于消化吸收;南瓜富含果胶，能保护胃黏膜，蒸熟后香甜软糯，对脾胃有很好的滋养作用。也可以选择燕麦米饭，将燕麦与大米按 1:3 的比例混合蒸煮，燕麦中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，同时不会给脾胃造成负担 。​

荤菜：炖煮软烂，优质蛋白​

肉类的选择上，建议以鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等优质蛋白为主，烹饪方式尽量采用炖煮。比如山药炖鸡汤，鸡肉富含蛋白质，山药健脾，两者一起小火慢炖，炖至鸡肉软烂，汤汁浓郁，既能补充营养，又易于脾胃消化。清蒸鲈鱼也是不错的选择，鱼肉鲜嫩，富含不饱和脂肪酸，清蒸的方式最大限度保留了鱼肉的营养成分，且清淡不油腻，适合脾胃不好的人食用 。​

素菜：鲜嫩时蔬，少油少辣​

素菜应挑选新鲜、鲜嫩的时令蔬菜，避免食用辛辣、油腻、刺激性强的蔬菜。胡萝卜炒西兰花就是一道营养又养胃的菜品，胡萝卜健脾和胃，西兰花富含维生素和膳食纤维，炒制时只需加少量食用油，简单调味，保持蔬菜的原汁原味，减轻脾胃负担。清炒菠菜同样合适，菠菜焯水后再清炒，既去除了大部分草酸，又保留了蔬菜的营养，口感鲜嫩，有助于促进消化 。​

汤品：温润滋养，暖胃暖心​

午餐搭配一碗温热的汤品，既能补充水分，又能起到暖胃的作用。红枣莲子汤就非常适合脾胃不好的人群，红枣补气养血，莲子补脾止泻，两者搭配煮成甜汤，味道清甜，还能宁心安神。或者来一碗豆腐青菜汤，豆腐富含植物蛋白，青菜补充维生素，汤鲜味美，清淡易消化，帮助脾胃更好地运化食物 。​

脾胃的调养并非一朝一夕之功，需要长期坚持健康的饮食习惯。通过合理搭配午餐，选择适合脾胃的食材和烹饪方式，既能满足身体的营养需求，又能逐渐改善脾胃功能，让脾胃这个 “后天之本” 越来越强健。