吃粗粮控糖却无效？这五大误区需警惕

2025-05-07 09:50:29

误区五：烹饪方法不当
过度加工粗粮，如磨成粉、煮得过于细软，会提高其糊化程度，导致血糖升高。糖友应选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，避免油炸或加糖。同时，烹饪前可将豆类浸泡软化，既缩短时间又改善口感。

结语
吃粗粮控糖需科学合理，避免陷入上述误区。糖友应选择真正健康的粗粮产品，合理搭配食材，控制摄入量，并采用正确的烹饪方法。粗粮虽好，但不可替代药物治疗，只能作为辅助手段。在享受粗粮带来的健康益处时，也要根据个人身体状况和营养需求进行合理调整。