吃粗粮控糖却无效？这五大误区需警惕

2025-05-07 09:50:29

吃粗粮有助于控制血糖，这一理念已深入人心，但在现实生活中，不少糖友却发现，尽管自己坚持吃粗粮，血糖控制效果却并不理想。深入分析后发现，问题主要出在以下五个常见误区上。

误区一：误食“伪粗粮”
市场上充斥着大量打着“粗粮”旗号的加工食品，如速溶麦片、藕粉、紫薯粉以及以小麦粉为主的“全麦面包”等。这些产品虽以粗粮为卖点，但经过精加工后，含有大量糊精，比淀粉更易消化吸收，升糖指数反而更高。糖友们在选择时，务必擦亮眼睛，避免被这些“伪粗粮”所迷惑。 

误区二：品种单一化
粗粮种类繁多，每种食材的营养成分各有千秋。若长期只吃某一种或某几种粗粮，易导致营养不均衡。糖友应增加粗粮的种类，如谷类、豆类、薯类等，并注重食材搭配，如豆类与米面搭配，可实现氨基酸互补，营养更全面。